Grano moderno e grani antichi: quali sono gli effetti sul nostro organismo?

Grano moderno e grani antichi: quali sono gli effetti sul nostro organismo? Molti di noi sono cresciuti con l’immagine iconica del cornetto al bar, della colazione con merendine o di un bel piatto di pasta.   Tuttavia, quello che trascuriamo è che molte di queste abitudini alimentari sono radicate in prodotti a base di grano […]